As receitas de massas são sempre uma escolha certeira quando o assunto é uma refeição saborosa e prática.
Seja para um almoço descontraído, um jantar especial ou até mesmo para receber amigos e familiares, as massas oferecem uma variedade infinita de possibilidades.
Além disso, elas podem ser adaptadas para agradar todos os paladares, desde os mais tradicionais até os amantes de sabores inovadores.
Neste artigo feito em parceria com a especialista em receitas Vó Naoca, você encontrará 8 sugestões incríveis de receitas de massas para fazer em casa. Acompanhe!
Confira 8 receitas de massas deliciosas para fazer em sua casa
1. Espaguete à carbonara
O espaguete à carbonara é uma das receitas de massas mais tradicionais e amadas no mundo.
Comece cozinhando o espaguete em água com sal até ficar al dente. Enquanto isso, frite cubos de bacon até que estejam dourados e crocantes. Reserve.
Prepare o molho misturando ovos com queijo parmesão ralado e pimenta-do-reino moída. Escorra o macarrão, mas reserve um pouco da água do cozimento.
Misture o espaguete com o bacon e adicione o molho de ovos, mexendo rapidamente para formar um creme.
Se necessário, acrescente um pouco da água do cozimento para ajustar a textura. Sirva imediatamente e surpreenda com este prato simples e delicioso.
2. Lasanha de carne com molho branco
Entre as receitas de massas, a lasanha de carne é um clássico que nunca decepciona. Comece preparando um molho bolonhesa com carne moída, tomates, cebola, alho e temperos.
Em outra panela, faça um molho branco com leite, farinha de trigo, manteiga e noz-moscada.
Monte a lasanha em camadas: molho bolonhesa, massa de lasanha, molho branco e queijo ralado. Repita as camadas até preencher a assadeira, finalizando com queijo para gratinar.
Leve ao forno até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Essa receita é ideal para jantares em família e ocasiões especiais.
3. Penne ao molho de tomate e manjericão
Simples e irresistível, o penne ao molho de tomate e manjericão é uma das receitas de massas perfeitas para o dia a dia. Cozinhe o penne até ficar al dente. Enquanto isso, prepare o molho refogando alho e cebola no azeite.
Adicione tomates maduros picados ou um bom molho de tomate e cozinhe até engrossar.
Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão fresco. Misture o molho ao penne, finalize com queijo parmesão ralado e sirva imediatamente. É uma opção leve e cheia de sabor que combina com qualquer ocasião.
4. Talharim ao molho de camarão
O talharim ao molho de camarão é uma das receitas de massas mais sofisticadas e fáceis de preparar. Cozinhe o talharim e reserve. Em uma frigideira, refogue camarões limpos com alho e azeite até que fiquem rosados.
Acrescente creme de leite e uma colher de extrato de tomate para dar cor ao molho. Tempere com sal, pimenta-do-reino e um toque de páprica. Misture o molho ao talharim e finalize com salsinha picada.
Esse prato é ideal para impressionar em um jantar especial, sem exigir muito tempo na cozinha.
5. Ravioli de queijo com molho de manteiga e sálvia
Entre as receitas de massas mais elegantes, o ravioli de queijo com molho de manteiga e sálvia se destaca pela simplicidade e sabor. Cozinhe o ravioli recheado de queijo até que esteja al dente.
Em uma frigideira, derreta manteiga e adicione folhas de sálvia até que fiquem levemente crocantes.
Escorra o ravioli e misture-o ao molho, garantindo que todos os pedaços fiquem bem envolvidos. Sirva com uma generosa porção de queijo parmesão ralado.
Essa receita é perfeita para quem busca um prato sofisticado com poucos ingredientes.
6. Espaguete ao alho e óleo com toque de limão
O espaguete ao alho e óleo é um clássico das receitas de massas, mas com um toque de limão, ele ganha ainda mais sabor. Cozinhe o espaguete e reserve. Em uma frigideira, aqueça azeite e doure fatias finas de alho.
Adicione raspas de limão e um pouco de suco para realçar os sabores. Misture o espaguete ao molho e finalize com pimenta-do-reino moída na hora e salsinha fresca.
Essa opção é ideal para jantares rápidos e leves, sem perder a sofisticação.
7. Nhoque de batata ao ragu de carne
O nhoque de batata é uma das receitas de massas mais reconfortantes, especialmente quando combinado com um ragu de carne bem temperado.
Prepare o nhoque amassando batatas cozidas e misturando com farinha de trigo e ovos até formar uma massa macia.
Para o ragu, refogue carne desfiada com cebola, alho, cenoura ralada e tomate, cozinhando lentamente até que os sabores se integrem.
Cozinhe o nhoque em água fervente até que subam à superfície e sirva com o ragu e queijo parmesão. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou almoços de domingo.
8. Canelone de ricota e espinafre
O canelone de ricota e espinafre é uma das receitas de massas que combina praticidade e sofisticação.
Prepare o recheio misturando ricota amassada com espinafre refogado e temperos como noz-moscada e pimenta-do-reino.
Recheie as massas de canelone e acomode-as em uma travessa. Cubra com molho branco ou de tomate e finalize com queijo ralado. Leve ao forno até gratinar.
Esse prato é uma excelente opção para quem busca um jantar leve, mas repleto de sabor e textura. Até a próxima!